看到梅子做的沙拉饺皮盏，感觉很有意思。正好家里有没用完的饺子皮和Cheese，所以也决定试一下。

Step 1：

把饺子皮两面摸少许油，放入做饼干的小杯子里，边边自然的弯曲成花盏状。放入烤箱烤至饺子皮微黄变硬

Step 2：

把饺子皮从杯子里拿出来，它们现在就各自变成容器啦。

Step 3：

喜欢吃什么馅料自己准备。我这次是炒过的肉糜+黑木耳丁+香菇丁+红椒+黄椒。红椒和黄椒放上去颜色好看许多。

把馅料用小勺放入饺子皮里。

Step 4：

撒上Cheese丝，拍完照我又贪心的放了层那种夹汉堡的Cheese。胖死算了！

Step 5：

放入烤箱烤到Cheese完全融化就好啦！

饺子皮脆脆的，一口咬下去里面馅料还有微微的汁水。最棒的是大小刚刚好，拿在手上很勾食欲。

这个东西做起来很方便很快，下次用作周末的下午茶吧～

我回上海觉得最幸福的饭局之一就是跟着胖子的小舅舅去吃烤鱼。然后我就天天念叨着，不顾脸上痘痘发的一塌糊涂连吃了好几回。

后来回到温哥华，才华横溢的Tina同学也做过一回，和上海吃的那种不一样，是烤的很香，但是几乎没什么汁水的那种。我念念不忘上海那种伪火锅的做法。上网逗逗转转一圈，发现烤鱼有很多种烤法。比较普遍的就是先把鱼烤的七八分了，再加入另外烧好的配料烤第二步。

所以，今个儿就决定烤鱼了！自己动手，丰衣足食！

其实说到在温哥华吃鱼，我还是要鼓起很大勇气的。一个是活水鱼都是海鱼，个个码子大的吓死人，是无论如何两个人也消灭不掉的。而速冻的鱼基本都没有去过内脏和鱼鳞，回来自己加工非常的麻烦不说，还经常感觉腥味很难去掉。所以通常我和胖子都买速冻的鱼片直接做水煮鱼之类的解馋。

于是昨天在超市就本着“刺少码子小”的基本原则，买了条鲈鱼（我怀念上海的鲶鱼呐！）

拿回家清洗后横着切开，正反面切十字口，抹盐，蚝油，黄酒，孜然和辣椒酱。然后保险膜包好进冰箱过夜。今天做之前烤盘铺好锡纸，抹油，再在鱼上抹上豆豉酱和李锦记的麻婆酱（我超级喜欢吃它们家的麻婆酱的），然后撒上孜然和花椒粉。最后又把剩下的油浇在表面。

看看鱼旁边是啥？

再来张近景

哈哈，是丁次！！！

烤箱预热后就直接进去烤了，350度～400度大约20分钟左右。注意烤时上面再覆一层锡纸。

在此同时就可以准备配料了。我其实个人觉得配料在烤鱼这个菜里重要的很。我的配菜里有萝卜，腐竹，豆泡，金针菇，香菇，芹菜，木耳，洋葱和蒜。

先起一些油锅，下洋葱和蒜丁炒香，然后我就作弊了，放了谭鱼头的料包。小炒到出油，放入配菜小炒然后加水煮到萝卜微烂。

这个时候差不多鱼的第一轮也烤好了。偷偷尝了一口，太好吃了。表面很香很脆，里面的鱼肉又白白嫩嫩的。其实这样也是可以吃的了。

把所有的配菜放入烤盘。理论上是应该放在鱼的周围，这样就不会影响鱼表面微脆的口感。无奈我家烤盘太小了，我又很贪心的做了太多配菜。结果配菜就把整条鱼都淹没了。

继续入烤箱，这次不用盖锡纸。然后过个十几分钟就完全好了。撒上香草和芝麻，就开动咯！

ps. 可以另起一个小油锅，把辣椒和花椒小炒一下到出香味撒在鱼上去烤。。。不过不要像我这样让配菜淹没鱼，否则就满口的花椒啦。

ps再ps. 蒜整瓣烤也是很好吃的。

一整条鱼吃的撑死了，而且所有的都很入味。对，我是重口味！只是很可惜烤盘太小，鱼表面不够脆。

另外炒了个素菜小炒配了下。前两天在超市买了我琢磨了很久的一个东西。

它英文名字叫brussels sprouts。长的非常的cute，迷你版的卷心菜。咔咔

今天拿它和白果，金针菇，蘑菇，香菇，草菇，油菜，玉米棒炒了个小炒。很清口。我本来就很爱吃菜心。这个菜其实整个都是菜心，哈哈。

最后秀一下昨天买到的饼干模具。

一些杯子状的就不说了。另外买了套海洋生物系列的，8刀

然后是套狗骨头，这个做饼干一定有趣。6刀

最后，我很无聊的买了个喝茶的工具。以前在国内买过一个类似的。不过这个长的像草莓一样的实在太可爱了。喝茶的时候就看到一个小草莓飘在杯子里，叶子还是在杯子外面的。然后有个配套的托盘可以放用过的茶包。最重要的是它耐高温，所以直接拿来煮都没问题。

贴张网站上的图来看看。我买了个大红色。

恩～生活很美好

现在想想可能是自找苦吃，立志要在一个多月里学会做至少五种烘培食物，还把它当作Project来做。。。

五种诶，cookies，muffins，pie，breads and cakes是我的目标。

于是一拖再拖之下，周五总算拜托有baking经验的Tina带我去买食材。量杯，面粉，红糖，黄油，苏打粉，香草精油等等。Tina自己准备晚上做鸡肉pizza。对，是鸡肉，他们家那口子不吃猪肉！

到家先把做Pizza的面粉发了以后我们就开始做饼干了。原来做饼干是一件非常非常容易的事情。基本就是按照比例把面粉，小苏打，盐，黄油，红糖，鸡蛋和香草精油全部混合，然后直接烤就好了。太白痴的简单啦。

不过我被糖和黄油的分量震惊到了，居然要放这么多。真是胖死不偿命啊。

我在里面凭想象加了巧克力豆和小黑色葡萄干，其实事后发现小葡萄干在饼干里口感非常好，酸酸甜甜若隐若现的。下次一定要多放些！

据说只要把这个面糊糊团成一小坨圆球状放入烤盘烤就好，在烘烤过程中饼干会自动变形成好看的样子。

入烤箱10分钟左右，香气就完全蔓延开来了。不过我的处女饼非常的散漫，趴手趴脚样子好丑丫。立刻决定用小纸杯做下一批

纸杯做出来就好像小蛋糕哦，我很无聊的加了料

好啦，这些就是成品啦。说真的，刚出炉的饼干真是好吃极了。外脆内绵的。我太仰慕我自己了。

再说说Tina的Pizza，不知道为什么面粉没有完全发起来（我还很期待这个神奇的化学作用呐）。等到快九点多的时候我们一致决定就这么着吧。没想到最后做出来还挺好吃的。可能是因为自己做的底比较薄，很“无边”的感觉。

饿死了，就拿了比较大的方的烤盘来用

Pizza上黑黑的是这种蔬菜。我不知道叫什么名字。口感很像肉。好吃极了。

最后最后，和哈呢决斗了太鼓达人，这个胖子手指这么胖怎么就这么灵活呐！！！不服！

好喜欢这种和朋友在一起的Friday night。无聊着也是快乐的。